Quels sont les bénéfices à manger bio ?

Le bio est un secteur en pleine expansion, rencontrant un franc succès auprès des français. Cependant 59% d’entre eux estiment ne pas être assez bien informés sur ces produits (source : Agence Bio).

Face à tant d’offres et de nouveautés, ils ont du mal à se repérer en boutique spécialisée.

Ils demandent à être guidés et conseillés afin de trouver de nouveaux repères : il reste une grande part « d’éducation » à faire sur le bio.

BIO : vient du Grec Bios qui signifie : VIE ! 

De l’alimentation aux cosmétiques, des produits d’entretien aux matériaux de construction de votre maison, le Bio c’est une façon de vivre, c’est une éthique, c’est le respect de l’homme et de l’animal, c’est le respect de nos terres, de nos modes cultures, de l’environnement, de la nature.

Pourquoi manger Bio ?

Le BIO dans notre assiette, c’est favoriser une alimentation la plus naturelle possible, dépourvue de produit chimique dont on connait à présent les effets néfastes sur notre organisme.

– Favorisez le local, les petits producteurs de votre région.

– Respectez les saisons : Fruits et légumes de saison

Peut on faire confiance aux emballages « sans colorant ni conservateur » ?

Certaines indications sur l’emballage annoncent « sans colorant ni conservateur » mais si l’on se penche sur la composition, on pourra y trouver des arômes artificiels ou autres produits chimiques.

Comment reconnaitre les produits bio dans le commerce ?

Choisir un produit labellisé Agriculture Biologique, ou mieux encore DEMETER. Un label d’agriculture biologique est une certification du mode de production des produits issus de l’agriculture biologique.

Différents labels : AB, Demeter, label Européen, Ecocert, Nature & Progrès, garantissent une certaine éthique.

Le prix du BIO ? Est-ce plus cher ?

Un produit BIO est 10% plus cher mais contient 40% de plus de vitamines, minéraux, et d’oligoéléments (richesse nutritionnelle)… et sans pesticide ni produit chimique nocif.

On trouve de plus en plus de produits BIO en grande surface mais de nombreux grands magasins BIO fleurissent dans nos villes et je préfère nettement favoriser ces commerces spécialisés.

Quelques conseils pour une assiette BIO pas chère ?

• Favorisez les produits de saison ou abonnez-vous à un panier de fruits et légumes AMAP
• Ne pas acheter de plats tout prêts (industriels) qui sont souvent coûteux (regardez le prix au Kg).
• Mangez moins de viande et de produits animaux.

Par quels aliments commencer si l’on veut se mettre au BIO ?

Je vous conseille de commencer par les aliments qui sont les plus toxiques en non BIO soit : le sucre raffiné que l’on remplace par du rapadura ou du muscovado des sucres complets, le sel raffiné que l’on remplace aussi par du complet (sel gris), les huiles saturées et hydrogénées, par des huiles Bio 1ère pression à froid, puis les fruits et légumes.