Choisir ses fruits et légumes en fonction des saisons

Mémo pour connaître les fruits et légumes de saison. On sait que les tomates ne poussent par en hiver mais quelle est la meilleure période pour les asperges, les aubergines ou les poireaux ? L’idée est de (re)découvrir les fruits et légumes à consommer et être en phase avec les saisons. Consommer des légumes de saison et une démarche écologique et une question de goût.