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"Trouver l'équilibre entre santé et plaisir", chronique radio tirée de l'émission "Qu'est-ce qu'on mange ?" présenté par Nathalie Lefèvre sur Radio Médecine Douce. Il n'est pas toujours simple de trouver l'équilibre entre une alimentation santé et plaisir. Evidemment certains aliments, bons pour nos besoins physiologiques, peuvent également nous régaler. Mais d'autres ont moins d'interet du point de vue de la santé et continue de nous attirer...
Il est important de prendre conscience qu'il existe une relation étroite entre la santé et l'environnement. La pollution de l'air, de nos terres, de notre eau, les pollutions électromagnétiques, ne sont pas sans conséquence sur notre organisme. D'après l'OMS, près d'un tiers du total des maladies dans le monde peut être imputé à des facteurs de risque environnementaux. Des études récentes démontrent : 30 000 décés par an en France, liés à la pollution atmosphérique. 40% des maladies liées à l'environnement touchent les enfants de moins de 5 ans. Les enfants sont beaucoup plus sensibles aux pollutions environnementales. Par rapport à leur poids corporel, ils respirent, boivent et mangent plus que les adultes, et absorbent par conséquent davantage de substances potentiellement toxiques. En 20 ans seulement : ...